Natria heksametafosfato

1. La ĉefaj aplikoj en la nutraĵa industrio estas:
(1) Uzita en karnaj produktoj, fiŝaj kolbasoj, ŝinko ktp., ĝi povas plibonigi akvokapaciton, pliigi ligajn ecojn kaj malhelpi grasan oksidadon;
(2) Kiam ĝi estas uzata en faba pasto kaj sojsaŭco, ĝi povas malhelpi senkoloriĝon, pliigi viskozecon, mallongigi la fermentan periodon kaj ĝustigi la guston;
(3) Uzita en fruktaj trinkaĵoj kaj refreŝigaj trinkaĵoj, ĝi povas pliigi la sukproduktadon, pliigi la viskozecon kaj malhelpi la putriĝon de vitamino C;
(4) Uzita en glaciaĵo, ĝi povas plibonigi ekspansion kapablon, pliigi volumon, plibonigi emulsion, malhelpi pasto-damaĝon kaj plibonigi guston kaj koloron;
(5) Uzita en laktaĵoj kaj trinkaĵoj por malhelpi ĝelan precipitadon;
(6) Aldonante ĝin al biero povas klarigi la likvoron kaj malhelpi malklarecon;
(7) Uzita en enlatigitaj faboj, fruktoj kaj legomoj por stabiligi naturajn pigmentojn kaj protekti manĝaĵon;
(8) Natria heksametafosfata akva solvo ŝprucita sur kuracita viando povas plibonigi la konservan agadon.

2. La industriaj industrioj ĉefe inkluzivas:
(1) Ĝi povas esti varmigita per natria fluorido por produkti natrian monofluorofosfaton, kiu estas grava industria krudaĵo;
(2) Kiel akvomildilo, se uzata en tinkturado kaj finado, ĝi povas mildigi akvon;
(3) Ĝi ankaŭ estas vaste uzata kiel skala inhibilo en akvopurigaj industrioj kiel EDI (elektrodializo de rezino), RO (inversa osmozo), kaj NF (nanofiltrado).