Natria heksametafosfato

1. La ĉefaj aplikoj en la nutraĵindustrio estas:
(1) Uzata en viandproduktoj, fiŝkolbasoj, ŝinko, ktp., ĝi povas plibonigi akvotenan kapaciton, pliigi ligajn ecojn kaj malhelpi grasoksidadon;
(2) Kiam uzata en fabpasto kaj sojsaŭco, ĝi povas malhelpi miskolorigon, pliigi viskozecon, mallongigi la fermentadperiodon kaj ĝustigi la guston;
(3) Uzata en fruktotrinkaĵoj kaj refreŝigaj trinkaĵoj, ĝi povas pliigi la sukorendimenton, pliigi la viskozecon kaj inhibicii la putriĝon de vitamino C;
(4) Uzata en glaciaĵo, ĝi povas plibonigi la ekspansiokapaciton, pliigi volumenon, plibonigi emulsifikadon, malhelpi difekton de pasto, kaj plibonigi guston kaj koloron;
(5) Uzata en laktaĵoj kaj trinkaĵoj por malhelpi ĝelprecipitiĝon;
(6) Aldonante ĝin al biero oni povas klarigi la alkoholaĵon kaj malhelpi neklarecon;
(7) Uzata en konservitaj faboj, fruktoj kaj legomoj por stabiligi naturajn pigmentojn kaj protekti manĝaĵkoloron;
(8) Akva solvaĵo de natria heksametafosfato ŝprucita sur sekigitan viandon povas plibonigi la efikecon de la konservilo.

2. En la industria kampo, natria heksametafosfato estas uzata kiel akvomoliganto, lesivo, konservilo, akcelilo por cemento-hardiĝo, purigilo por fibroj kaj blankigo kaj tinkturado. Ĝi ankaŭ estas vaste uzata en medicino, nafto, presado kaj tinkturado, tanado, paperfabrikado kaj aliaj industrioj.